Belize Mutfağı

Belize yemekleri kültürü, ülkenin çeşitli mirasından yararlanmaktadır. Ana akım mutfağı Amerikan, İngiliz, Meksika ve Karayip lezzetlerini kullanır. Çeşitli biçimlerdeki zımba telleri arasında pirinç ve fasulye; Tamales, tacos, burrito, enchiladas, empanadas, garnaches veya frittatas gibi Meksika yemekleri; ve her masaya yerleştirilen Belize’nin meşhur acılı sosları.

Kestane (bir tür geyik), iguana (bambu tavuğu olarak da bilinir), armadillo ve kaplumbağa lezzetler olarak kabul edilir ancak avlanması yasadışıdır. Her köşe başında küçük poşetlerde meyve dilimleri satılıyor. Sokaklarda barbekü domuz eti ve tavuğun cezbedici aromalarıyla duman yükseliyor, genellikle strafor kutuda biraz lahana salatası ve tortilla ile servis ediliyor. Çeşitli çorbaların yanı sıra deniz kabuğu, ıstakoz, yengeç, karides ve balık da popülerdir; ceviche çoğu menüde görünür. Bir çok yiyecek katı veya sıvı yağda kızartılır. Her yerde küçük ıstakoz veya deniz kabuğu börekleri ile birlikte lezzetli küçük etli veya sebzeli turtalar servis edilir. Burger ve pizza dilimleri gibi daha fazla Batı yemeği de mevcuttur.

Belikin ale ve stout ve Lighthouse dahil olmak üzere birkaç iyi Belizean birası var. Gazlı içecekler ve çeşitli meyve içecekleri gibi ucuz yerel rom popülerdir. Belçikalıların tatlı düşkünlüğünü tatmin etmek için çeşitli kekler satılır ve ekmek oldukça tatlı olabilir.

Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan malzemeler ve sebzeler hindistancevizi, ıhlamur, bal, acı biber, sarımsak, domates, soğan, siyah fasulye, muz, tatlı patates, barbunya, lahana, havuç, çikolata (bir çeşit kabak), calaloo ıspanak türü), ekşi sop, lahana, manyok, çalı fasulyesi ve avokado. Muz, papaya, mango, karpuz, turunçgiller, yıldız meyveler ve pitaya (küçük siyah çekirdekli lezzetli, etli mor bir meyve) çoğu pazarda göreceğiniz yaygın meyvelerdir.

Belçikalılar drama, şarkı ve dansa bayılırlar ve çoğu kendi tarihlerinden gelen resmi tatillerini büyük bir ruh ve coşkuyla kutlarlar. Ayrıca partiye bayılırlar ve kutlamalar sabaha kadar sürebilir. Kutlamalar katılmaya değer ve çok eğlencelidir.